北欧饮食

说到受地理影响的饮食方式，地中海饮食一直是食品科学家们的宠儿。但根据一项研究，它并不是唯一从欧洲进口的健康饮食临床营养这突出了北欧的饮食。

哥本哈根大学的研究人员对体重指数升高、糖尿病和心血管疾病风险增加的成年人进行了为期6个月的比较。一些参与者遵循他们的习惯性饮食;其他人则遵循北欧饮食建议的饮食。他们发现，坚持所谓的北欧饮食可以改善血糖和胆固醇水平，即使没有任何体重减轻。研究人员特别指出，饮食中膳食脂肪的组成(omega-3和omega-6不饱和脂肪含量较高)可能是其对健康措施产生积极影响的一种解释。

来自丹麦、挪威和瑞典等国家的传统北欧饮食中的一些主要成分包括:

• 苹果
• 浆果
• 卷心菜
• 鱼类(三文鱼、腌鲱鱼、鲭鱼)
• 草本植物
• 燕麦
• 土豆
• 菜籽油
• 根菜类蔬菜
• 黑麦面包
• 种子(亚麻、向日葵)

把它想象成一支北欧军队!

参见:来自世界蓝色地区的健康教训