Wansink研究不可信

过去二十年里发表的一些关于食品和饮食的心理学和营销的最深刻、最有用的研究结果可能是无效的。著名的康奈尔大学研究员布莱恩·汪辛克(Brian Wansink)和他的食品与品牌实验室发表了数百项研究，其中许多都经不起科学审查。

到目前为止，大约有20多项Wansink的研究被标记或撤回。更多的人将面临类似的命运，因为许多研究结果都存在问题。有关最新的被质疑的研究列表，请查看撤稿数据库retractiondatabase.org．

健康和健身专业人士应该在兜售支持这些著名的(现在是可疑的)发现的科学基础时犹豫不决:

• 人们在不知情的情况下，只要碗里装满了汤，他们就会不停地喝汤(“无底碗”实验)。
• 如果大量供应，人们会吃到不新鲜、味道差的食物(“坏爆米花”研究)。
• 如果给孩子们起一些古怪的名字，比如“透视胡萝卜”和“傻dilly青豆”，他们会吃更多的水果和蔬菜。
• 使用更小的盘子会让人们吃得更少。
• 把垃圾食品放在视线之外会让我们少吃。
• 人们几乎会吃掉自己提供的所有食物。
• 家里的营养看门人影响了家庭其他成员近75%的饮食。
• 大量购买的零食有一半是在购买后的一周内吃完的。
• 男人在女人的陪伴下吃得更多。
• 没有托盘的餐厅会让食客选择更少的沙拉和更多的甜点。
• 营养报告卡可以改善学校午餐的选择。
• 饥肠辘辘的杂货店顾客买的是更多的卡路里，而不是更多的食物。
• 在这个长长的清单上，加上
• “智慧餐厅”运动倡导的60种策略
• 其他来自万辛克数百项研究的发现。

当然，他的一些直觉发现可能被证明是“正确的”，
即使他用来支持这些观点的科学数据并不可靠。