白菜吸引了聚光灯

羽衣甘蓝现在可能是红地毯上的深叶绿色，但是白菜很近
亲戚在智能板和出色的食谱中扮演主角。

的一部分铜菜科家庭
除羽衣甘蓝外，还包括西兰花，布鲁塞尔芽菜，花椰菜和羽衣甘蓝，卷心菜是最古老的已知栽培蔬菜之一。世界各地种植了100多种类型，其中大多数在中国，印度和俄罗斯种植。

卷心菜不再仅仅是科尔的色拉（顺便说一句，“科尔”，从德国科尔（Derman Kohl）来说，卷心菜（Coled for Cabbage）到科尔·洛克（Cole Crop），是卷心菜所属的十字花科蔬菜家族）。将其作为时尚，手工腌制和发酵产品的主要成分，例如韩国泡菜和美食酸菜，在当地农民市场上出售。在本月的健康食谱中，白菜实际上将整个菜都放在一起，作为美味的包装纸。

事实：

• 卷心菜可提供出色的营养爆炸，卡路里非常低。绿色卷心菜的大头头仅包含312卡路里。
• 这种蔬菜包装了一些强大的植物化学物质。研究表明
  白菜中的特定抗氧化剂可以
  预防乳腺癌，结肠和前列腺癌，可以减少LDL胆固醇。
• 1杯新鲜切碎的帮助
  卷心菜可以提供54％
  建议每天摄入维生素C。
• 卷心菜也是硫胺素，钙，铁，镁，磷和钾的良好来源，也是饮食纤维，维生素K，维生素B6，叶酸和叶酸和叶酸和良好来源
  锰。