乳糜泻和化学物质

血液中农药、不粘锅具和阻燃剂中的化学物质含量较高，可能会增加患癌症的风险乳糜泻在儿童和21岁以下的年轻人中，根据一项发表在环境研究。

据领导这项研究的纽约大学格罗斯曼医学院的研究人员称，风险因素因性别而异:新诊断的女性更有可能显示出高于正常水平的血液中二氯二苯二氯乙烯(DDE)，这种物质来自杀虫剂和被称为全氟烷基的不粘剂化学品。患有乳糜泻的男性更有可能血液中多溴二苯醚这种阻燃化学物质的水平升高。总体而言，血液中DDE含量高与患乳糜泻的风险增加了两倍。

虽然这项研究不能证明这些化学物质是导致这种疾病的直接原因，但它确实为确定这种疾病(以及潜在的其他自身免疫性疾病)可能不仅仅是遗传因素，而且还可归因于环境因素打开了大门。

参见:快餐中的化学物质