开胃菜

不尊重美国学校午餐计划的质量几乎是一项全民运动。但根据最近发表在《纽约时报》上的一项研究，在如何给美国孩子们吃一顿均衡健康的正餐方面，机构食堂的大妈们似乎比为孩子们准备午餐的父母们懂得更多JAMA儿科。在一项针对休斯顿地区中小学从家里带来的午餐的研究中，研究人员发现，这些自制的棕色袋子不符合国家学校午餐计划的指导方针;事实上，许多食品含有过多的钠，而水果、蔬菜、全谷物和牛奶的摄入量太少。约90%的午餐含有甜点、零食薯片和加糖饮料，而这些是不允许在可报销的学校餐中食用的。

拉面的纯粹主义者们在吃拉面和肉汤的时候，脸上会发出一种扑通扑通的声音，看到这个“勺子”，他们可能会嗤之以鼻。但这款由设计师高桥雅美为日本一家颇受欢迎的拉面连锁餐厅设计的餐具，甚至可以帮助吃拉面的新手轻松地将面条和肉汤舀出来。

尽管只有1%的人患有乳糜泻，但在过去的几年里，这种产品的生产空间呈爆炸式增长。时间杂志最近与My Fitness Pal合作，了解这款卡路里计算应用的1800名用户的无麸质饮食习惯。在这些受访者中，13%曾尝试过无麸质饮食;27%的人购买过无麸质产品;在那些将无麸质产品纳入饮食的人中，只有14%的人报告有麸质过敏(更多的受访者是出于“健康原因”，包括减肥);53%购买无麸质食品的人在外出就餐时也会选择无麸质食品。你认为这种趋势正在消失，还是说它有持久的力量?为什么?分享你的无麸质想法(电子邮件保护)