摩洛哥红沙拉

谁想在闷热的夏夜下厨?对于那些没有举手的人，这里有一个快速的沙拉会赢得素食主义者和肉食者的掌声。

2汤匙橄榄油

¹/2杯鲜榨柠檬汁

¹/2茶匙海盐

¹2茶匙现磨胡椒粉

1 TBS蒜末

4杯去籽切丁的西红柿

一杯切好的红洋葱丁

¹2把萝卜，切成半月形

1¹4磅甜菜，去皮切碎

¹2束意大利平叶欧芹，切碎

¹2束香菜，切碎

在碗里放入橄榄油、柠檬汁、海盐和胡椒粉。加入大蒜、西红柿、红洋葱、萝卜和甜菜。搅拌均匀，然后加入欧芹和香菜。再次搅拌，冷藏30分钟或更长时间后食用。6份。

每份:125卡路里;5克(g)脂肪;3 g蛋白;19克碳水化合物;5克纤维;0毫克(毫克)胆固醇;249毫克钠。