食物大战:营养泰坦的冲突

如你所知,美元的食物并不延伸近过去。结果,你的许多客户都渴望干净的饮食可能会发现自己越来越健康食品的支支吾吾,默默唧唧半天扔到他们的杂货车和留下。

更有营养的选择并不总是显而易见的。苹果还是梨?鸡胸肉或土耳其乳房吗?好吧,让我们准备好了。我们发送类似的食物到环打架所以我们可以冠营养的重量级冠军。

战斗:野牛和牛肉

也许是时间步行到你的备货充足的屠夫。野牛和水牛,称它可能与冠状动脉问题少于工业牛肉。2013年的一项研究中营养研究发现消费野牛一周6天7周上升导致更少的血液甘油三酯,炎症和其他心脏疾病的风险因素在志愿者食用牛肉(McDaniel et al . 2013年)。

不同的饲养方法,包括更大的可能性
养牛比美联储的粮食饲料饲育场,可以改善脂肪含量(不饱和脂肪,更多的ω- 3脂肪)和整体营养的野牛,导致有益心脏健康的红肉。食草野牛也将是一个更可持续的肉类选择比传统牛肉。

战斗:苹果和梨

这两个超市的主食是disease-thwarting抗氧化剂的良好来源,但梨多提供50%的膳食纤维介质的果实交付6克纤维。这是一个重要的优势,考虑到10%的美国人每天满足日常纤维需求的25-38 g(克莱门斯et al . 2012年)。

研究表明,摄入高纤维可以帮助减少几种类型的癌症的风险,有可能通过帮助消除体内的毒素(布拉德伯里,Appleby &关键2014;丹尼尔et al . 2013年)。通过促进饱腹感,从而有助于减少暴饮暴食,高纤维的饮食也被认为在减肥中发挥关键作用。维生素K梨也有优势,与2型糖尿病的风险降低(Beulens et al . 2010年)。

冠军:梨。

战斗:杏仁和核桃

有很多原因去坚果。例如,哈佛大学公共卫生学院的一项研究发现,尽管他们更高的卡路里含量,坚果与低体重增加(杰克逊&胡(2014)。而核桃港较高的ω- 3脂肪酸,杏仁主宰一切的其他营养元素,包括蛋白质、纤维、维生素E、核黄素、镁和磷。这使得杏仁的散装箱更营养丰富的选择。

每日杏仁消费也被证明有助于平息炎症与慢性疾病如糖尿病和心脏病(Sweazea et al . 2014年)。

冠军:杏仁。

战斗:甘蓝菜和菠菜

看起来像大力水手弄错了。与菠菜相比,洋洋得意的羽衣甘蓝含有促进维生素A的两倍和四倍的抗氧化剂维生素c美国临床营养学杂志》上研究发现高维生素C的摄入量之间的联系和健康的血压数据(Juraschek et al . 2012年)。羽衣甘蓝还提供了70%的强健骨骼维生素K和三倍的叶黄素和玉米黄质,抗氧化剂组合显示支持眼睛健康(黄et al . 2014年)。

冠军:甘蓝。

战斗:罐装鲑鱼
与金枪鱼罐头

抱歉,查理,罐装游泳时,它是值得的在鲑鱼卷。首先,鲑鱼,尤其是红大马哈鱼罐头,ultra-healthyω- 3脂肪高。弗吉尼亚理工学院和州立大学的一项研究发现,除了提供他们的著名heart-protective权力,ω- 3脂肪酸可以减少肌肉酸痛,以应对培训(2014年劳伦斯,德尔格& Rankin)。

鲑鱼也更丰富的维生素D,如果你吃骨头软化,你会收获的好处消费约20倍的骨骼钙比你吃金枪鱼。需要更有说服力吗?研究表明,罐装鲑鱼可以包含更少的毒素汞比它的金枪鱼同行(发起人,克莱默马丁森& 2010;Storelli et al . 2010;Groth 2010;
垫片et al . 2006年)。白金枪鱼罐头通常含有汞比罐头光版本。

冠军:罐装鲑鱼。

战斗:全麦面包与发芽的面包

越来越多的面包用发芽的材料像谷物和种子,发芽,在商店的货架上。和面包会有腿上他们的竞争对手。首先,加拿大研究人员的一项最近的研究发现,发芽面包带来一个更小的血糖激增的志愿者比测试的全麦面包(Mofidi et al . 2012年)。这可能有助于对抗条件与血糖控制不佳有关,如糖尿病和肥胖。

发芽小麦提高他们的整体营养资料之类的东西,和发芽breads-like食品生活——通常是丰富的蛋白质和纤维。发芽也被认为使食物更容易消化。

冠军:发芽面包。

战斗:藜麦和糙米

这是真的:南美谷物营养巨星。而卑微的糙米,藜麦提供更慷慨的剂量的蛋白质、纤维、元素铁、钾、镁、锌和叶酸。北卡罗莱纳大学教堂山分校,研究发现,高摄入的叶酸可以帮助对抗高血压(荀et al . 2012年)。

罕见的一粒,藜麦包含一个完整的氨基酸,这使得构建肌肉的蛋白质来源。最近也有担心潜在的麻烦大米中砷的含量2013 (FDA)。更重要的是,奎奴亚藜花一半的时间做饭,使之成为粮食忙碌的厨师。

冠军:藜麦。

战斗:土耳其乳房和鸡胸肉

同时降低家禽几乎是免费的饱和脂肪,但每盎司,土耳其更多的蛋白质、锌和硒(矿物)。一项研究糖尿病护理发现硒水平较高的人不太可能患2型糖尿病(公园et al . 2012年)。

团队的另一个赢得土耳其乳房:这种蛋白质强国包含额外的铁、矿物质所必需的传输氧气到肌肉在运动中保持活力。

冠军:土耳其乳房。

战斗:切达干酪和瑞士奶酪

当选择一个奶酪戴上你的午餐三明治,考虑的
hole-y外观。每份,瑞士奶酪少饱和脂肪,更重要的是,第三少钠。

尽管钠与高血压和中风的风险增加,许多美国人仍然每天摄入超过2300毫克,推荐的限制(梅耶et al . 2013年)。和瑞士奶酪胜过橙色对应的骨骼矿物质钙和磷。

冠军:瑞士奶酪。

战斗:粉红葡萄柚和柑橘

虽然橙子比粉红葡萄柚提供约35%的维生素C,酸的水果出来推进维生素A和更多的番茄红素增加了21%。更高的番茄红素,摄入的类胡萝卜素的抗氧化剂,可以提高胆固醇数量,使它的盟友对抗心脏病(王et al . 2014年)。对于那些担心他们的糖的摄入量,振作起来,葡萄柚含有更少的这个简单的碳水化合物。

冠军:粉红葡萄柚。<

战斗:希腊酸奶与普通酸奶

值得一个响亮的Opa !,Greek-style yogurts are a worthwhile splurge in the dairy aisle. The biggest upside of Greek yogurt is that it provides about twice as much protein as regular yogurt, making it an especially satiating snack with muscle-building benefits.

密苏里大学最近的一项研究发现,健康的女性少吃高蛋白酸奶的下午点心感到饿,等待时间来寻找更多的食物比吃完lower-protein酸奶(Douglas et al . 2013年)。因为很多甜蜜的东西是在洗涤过程中,希腊酸奶通常包含糖普通酸奶的一半。像所有富含益生菌的酸奶,希腊包含更好的肠道健康的有益的细菌。在公平的名字,不过,需要注意的是,普通酸奶确实有更多的钙。

冠军:希腊酸奶。

战斗:罗非鱼和大比目鱼

有一船的原因我们应该多吃鱼,但如果你需要选择这两个物种之间在鱼贩,考虑铸造你的大比目鱼。虽然都有相同数量的蛋白质,ω- 3脂肪酸是比目鱼的两倍。

科学家推荐消费平均每天250 - 500毫克的ω- 3脂肪酸的鱼类防止心脏病和精神下降(哈里斯et al . 2009年)。一份3盎司的扇贝比目鱼提供关于这些摇滚明星400毫克的脂肪。更多营养丰富的大比目鱼还可以加载烟酸、维生素B12、硒、钾、磷和镁。

冠军:大比目鱼。

战斗:青椒和红甜椒

这个是没有比赛。一颗恒星在其甜辣椒弟兄们、红甜椒,这只是绿色的青椒,进一步成熟,具有非常丰富的维生素C和β-胡萝卜素。在体内,β-胡萝卜素转化为维生素A,这有助于促进眼睛健康和免疫防御,这样你的客户可以花更多的时间比今年冬天吹鼻子的。

冠军:红甜椒。

战斗:芸豆和黑豆

当你需要一个豆类扔进你的辣椒或汤,考虑开一罐芸豆。相比之下,黑豆,肾脏多提供75%的膳食纤维,使每个匙更加充盈。发表的一项研究内科医学档案发现摄入纤维量最高的男性和女性享有更长的寿命,不太可能死于慢性疾病如心血管疾病(公园et al . 2011年)。organ-shaped bean也有两倍多的铁黑色的同行。高铁的摄入量可能促进表现女性锻炼者,经常有可怜的铁状态(Pasricha et al . 2014)。

冠军:芸豆。

战斗:玉米罐头和冷冻玉米

配蔬菜,它总是一个好主意,选择低温版本而不是罐头食品中发现的通道。例子:冷冻玉米不仅是免费的钠加入玉米罐头;它还提供9倍的维生素C,两倍的β-胡萝卜素和多大约50%的钾。

世界卫生组织最近的一项研究证实,高钾的摄入有助于降低血压数据,因此,患中风的可能性(Aburto et al . 2013年)。不幸的是,数据显示,大多数美国人仍然没有得到他们的日常配额的钾(梅耶et al . 2013年),所以更重要的是鼓励更多的高钾蔬菜的消费。冻结版本像玉米、豌豆和西兰花可以方便的来源。丰收后,快速冷冻有助于锁定至关重要的营养物质,其中一些罐装过程会降低。

冠军:冷冻玉米。