咖喱虾烤肉串和春天卷心菜沙拉

这道菜由米歇尔·巴伯女士,RD, CD,作者的抗炎吃的开心,健康的大脑(2016年北美野人书),是75年食谱以证据为基础,旨在教导读者如何使用饮食改善与抗炎食物的人的精神状态。巴伯打开这本书解释背后的科学这个饮食计划,然后为“指南”提供了美味的混合物从简单到简单的美食。你满足你的味蕾,微生物和情绪这道菜,开创在春天刚刚好。

“每当我做咖喱虾,我渴望对凉拌卷心菜。我喜欢纹理组合,”巴伯说。“我喜欢西兰花和卷心菜如何添加一些危机。“如果你找不到花椰菜沙拉,她建议仅使用卷心菜。

的卷心菜沙拉

1(10盎司)袋花椰菜沙拉或1
头绿色卷心菜,粉碎

½头紫色的卷心菜,
碎

1个小豆薯,去皮,
碎

¾C炮击春豌豆或冻结
娇小的豌豆,解冻

½C切片杏仁

¼C核桃油

3 T鲜榨柠檬汁

1 T原始蜂蜜或龙舌兰花蜜

1 t地面孜然

½t胡椒籽马沙拉

¼t海盐

烤羊肉串的

½C特级纯橄榄油

1瓣大蒜剁碎

1 T咖喱粉

½t碎红辣椒片

½t盐

1磅大尾虾,炮轰及肠

4 - 5(10英寸)木串浸泡在水中
20分钟

烤箱预热到华氏400度。在一个中等大小的碗里,搅拌橄榄油、大蒜、咖喱粉、红辣椒片和盐。添加虾和搅拌直到涂层。腌20 - 30分钟。

与此同时,卷心菜沙拉。在一个大碗里,把西兰花、卷心菜、豆薯,豌豆和杏仁。一起在一个小碗里,搅拌核桃油,酸橙汁、蜂蜜、孜然、胡椒籽黄姜粉和盐。细雨敷料在卷心菜沙拉和搅拌直到涂层。

线程虾到事先串烤盘和安排。烘烤8 - 10分钟或直到虾是不透明的。

慷慨的勺沙拉在每个板的中心,并在顶部打下虾串肉扦。用石灰楔形装饰。

来源:配方和照片从作者和允许转载
从北美野人书籍,西雅图,sasquatchbooks.com。