起飞衰退磅
随着经济的衰退,健康专家预计更多的美国人开发大腹便便的勇气和大屁股包装在“衰退磅。”
个人收入暴跌导致紧缩开支;和许多人抛弃他们的健身卡,少买新鲜水果、蔬菜、鱼和低脂肉类便宜的食物含有大量的糖分和脂肪。夫妇,在失业的阴影和压力,我们有一个完美的导致体重增加。
作为一个营养或健身专业,你扮演着一个关键角色,帮助客户饱受金融危机保持健康的方案在预算紧缩的情况。经济因素影响的理解饮食和健身习惯会使你更容易给客户实用、节约成本的策略来抑制衰退磅。
营养的经济学
失业率徘徊在9%(美国劳工统计局2011 b),更多的美国人正在努力把食物放在桌子上。近15%的美国家庭食品不安全(美国农业部2009年)。粮食安全是伴随着高失业率和贫困(Alaimo et al . 1998;美国供养2011),两个因素与降低食品支出,产生摄入量低,低质量的饮食和肥胖(Drewnowski 2004;Drewnowski &幽灵2004;Drewnowski & Darmon 2005;Drewnowski & Darmon 2005 b;Drewnowski 2010)。
失业,攀升的食品价格已经受损的预算,与主要的食品项目推动在家做饭价格上涨3.9%(美国劳工统计局2011年)。食品价格上涨通常等于所能得到的营养却越来越少了。两位数的峰值在乳制品、鸡蛋、生产和其他基本易腐烂的东西鼓励购买便宜,含糖,高热量,高脂肪的食物,不要破坏(Drewnowski 2003;Drewnowski Darmon & Briend 2004;Drewnowski 2010)。变质的食物是预算的阻力。美国人垃圾15% -25%的食品,新鲜农产品占35% -40%的浪费(布鲁姆2010)。对普通家庭来说,这代表着1350 - 2200美元每年被下处理(布鲁姆2010)。虽然新鲜可能更健康,缺钱的消费者是一个糟糕的投资。当资源稀缺bwin平台线路的时候,热量数量日食饮食质量(Drewnowski 2004)。
人们背负着经济衰退磅,咒语的“消耗更少的热量,吃更多的水果和蔬菜,和得到更多的锻炼”可能是毫无意义的。价格和收入,而不是健康,开车的饮食和锻炼习惯(Fineberg 2004;Gandal & Shabelanski 2010;Glanz et al . 1998;Monsivais Aggarwal & Drewnowski 2010;Sisson 2002;Sturm 2004)。在经济衰退时期,专家们兜售廉价健康信息是更可能看到客户采用健康的习惯,但会吃好不得克服生物学。
意志力可能还不够
经济危机时期,压力和情绪沮丧(Tausig &芬威克1999)上升。失业的美国人的一项研究显示,77%的人强调,65%是焦虑,61%感到无助和54%(范霍恩&祖金评述2009)而感到绝望。这些都是“威胁”压力的症状,无法应对在哪里加上痛苦(迪克森,Gruenewald & Kemeny 2004)。
慢性压力点燃-肾上腺轴(HPA)的威胁,导致皮质醇的增加(1997年亨利),燃料对美味食物富含脂肪和糖。这些食物诱发的嘉年华奖励化学物质多巴胺和阿片类药物,暂时提升情绪的衰减HPA响应(科et al . 2006;约曼斯&灰色2002)。重复激活奖赏路径通过下丘脑-垂体-肾上腺轴的刺激,非常美味食物的消费,或两者兼而有之,可能导致神经生物学适应性,促进暴饮暴食(亚当& Epel 2007;Volkow &智慧2005)。此外,皮质醇帮助内脏脂肪的沉积,使紧张的客户很难失去备用轮胎。
有证据支持的角色皮质醇衰退磅。皮质醇水平升高在失业(Dettenborn et al . 2010;Grossi,唯有& Lundberg 1998;Grossi et al . 2001;Ockenfels et al . 1995年),体重也伴随着失业。失业的可能性增加1%导致了0.6磅的体重增加,受以获得每实现年度工资下降50%(史密斯,斯托达德&巴恩斯2009)。
压力也耗尽5 -羟色胺,从而引发抑郁情绪和碳水化合物的渴望(Anisman & Zacharko 1992;武田et al . 2004年)。在recession-distressed客户端,皮质醇和减少5 -羟色胺提供生物学依据吃太多便宜,非常美味食物。
进化方面也可以提高对高能量食物的偏好在粮食短缺(莱文,科孜&加高斯内尔导演2003)。储存脂肪生存饥荒帮助我们穴居人的祖先,但今天,当高热量食品的廉价而且容易访问,遗传因素可能引起肥胖在经济弱势群体(Drewnowski 1995;伊顿,康纳现在是& Cordain 2010)。
recession-pound棱镜的病原学、经济学、生物学和遗传学是三个重要的方面。人们用有限的资金,长期动机和变化的关键可能给他们的经济价值有营养的食物和提供实用的指导方针,解决食品成本和应激生物学(Fineberg 2004;山,Sallis &彼得斯2004)。
营养小贴士遏制衰退磅
索尼娅Apodaca-Harms,三个孩子的母亲和所有者的图森,亚利桑那州的VistaLatina.com,沉重打击了经济衰退。“人们有更少的钱花在珠宝和卡片,所以我的收入急剧下降,”她说。入不敷出,索尼娅采取了临时工作,更少的时间准备食物。收入减少意味着更多的预算,Apodaca-Harms说。
“我更体贴我商店,但有时为了方便和成本我们去快餐的地方。它只是更容易和便宜。我们肯定是少吃新鲜农产品。它是昂贵和战利品。“相反,索尼娅商店对蔬菜和水果罐头一元店。“我从不阅读食品标签,”她说。“我商店的价格。“鼓励她买更多新鲜的东西吗?“更低的价格和实用配方,”她说。“我讨厌浪费食物,所以我冻结很多剩菜,但他们可以无聊的过了一段时间。 I need sensible solutions.”
索尼娅代表善于理财消费者寻找实际可行的方法来延伸食品美元。帮助客户像索尼娅抵御衰退磅,省钱,您可以提供营养小贴士,精打细算的购物最大化食品使用(Drewnowski 2010 b;Drewnowski & Eichelsdoerfer 2009)。
摆脱衰退压力和磅和锻炼
也许最好的减压方法之一是体育活动。然而,25%的美国人口是完全不活跃(CDC 2008)。锻炼很多是基于经济学的决定而不是欲望。时间体力活动下降,收入下降,失业率(汉弗莱& Ruseski 2006)。即使最受欢迎的体育活动(包括步行、跑步和体操)是低技术和自由,美国许多阶层unemployed-simply不使他们的时间(考利2004;汉弗莱斯& Ruseski 2006;汉弗莱斯& Ruseski 2007;Sturm 2004)。
“真的很难找到时间和钱来锻炼,“Apodaca-Harms说。“我在附近的娱乐中心上课如果价格是正确的,我可以下降。“提供方便,低成本的健身项目可以帮助陷入困境的消费者平息衰退的重量。
健身房会员可以在预算紧缩时期,人员伤亡;然而,健身行业似乎抵抗经济低迷,与俱乐部成员总体保持稳定(IHRSA 2010 a)。顾客被吸引到设施附近的家园或工作。最成功的俱乐部位于市场访问。这类设施吸引消费者愿意消费适度现金来缓解压力,保持健康(IHRSA 2010 b;Sturm 2004)。
Recession-minded健身消费者已经改变了他们的期望,希望更多的越来越期待缴纳更低的税计划使用设施时更频繁(IHRSA 2010 b)。竞争成员美元衰退是陡峭的。健身设施的数量超过需求。定位你的设施或服务来最大化你的机会吸引人寻求低价高价值。
Marirose韦安德一道和她姐姐维罗妮卡韦安德一道带着这些建议当他们打开两个新的纯横档工作室今年凤凰城地区的特许经营权。Marirose解释说,“我们努力提供个性化的、友好的服务。我们知道每个人的名字,让小类。“凤凰市场并不缺工作室俱乐部,所以竞争非常激烈。Marirose说,“人们喜欢交易,我们试图提供折扣。我们允许来访者,所以顾客得到20美元左右全身锻炼一小时;这就像一个会话与一个私人教练。”这一战略曾在一个地区受房市泡沫和失业。“人们一直回来,说他们在一个伟大的价格得到很好的锻炼。他们告诉他们的朋友。”
衰退失去磅不需要困难,尤其是在经济和生物因素考虑在内。通过了解消费者的动机是什么,你/你的客户可以定制程序满足所有预算。