你可能会被植物撕裂

是的，吃豆腐是可以增肥的。加拿大和巴西科学家在2019年美国运动医学学院年会上发表的一项联合研究发现，参加了一项为期12周、每周两次的抗阻力训练项目的19名素食主义者和19名杂食性青年男子在瘦体重和肌肉力量增加方面没有差异。在干预期间，每个参与者每天每公斤体重摄入1.6克蛋白质，要么完全来自植物，要么来自植物和动物的混合。

为了增加肌肉，食物之间蛋白质质量的差异(例如，乳制品比豆类质量高)似乎比每天获得足够的蛋白质更重要。

对于纯素食举重运动员来说，棘手的部分是确保他们在没有肉类和奶制品的情况下摄入足够的蛋白质，因为举重运动员需要摄入的蛋白质大约是久坐者推荐的0.8克/公斤/天的两倍。