碳水化合物和2型糖尿病

自糖尿病很大程度上归因于一个条件血糖控制不佳,很容易看出为什么许多人认为服用呢碳水化合物菜单是避免疾病的最佳途径。但科学证据表明,只要你选择正确的类型的碳水化合物,你仍然可以享受这样的三明治。

例子:哈佛研究人员报道英国医学杂志,在194784名成年人参加护士的健康研究,护士健康研究II和卫生专业人员的后续研究中,那些在最高的类别全麦消费低29%的2型糖尿病与最低的一类。例如,每天使用一个或多个份全麦早餐麦片或黑暗的面包与2型糖尿病的风险较低(分别为19%和21%)相比,使用不到一份一个月。

减少风险似乎高原在每天大约两份全谷物摄入总量,包括燕麦片和糙米。这项研究是观察性,所以它的结果不能确定因果关系,但是他们让一个论点没有妖魔化中所有的碳水化合物对抗糖尿病。

参见:5吃战胜糖尿病的方法