营养标签如何影响购买
更好的标签有助于消费者更好地购买。
看起来，消费者掌握的营养信息越多，他们的购买决策可能就越好。热量和营养标签根据一项纵向研究，每次购买烘焙食品可以减少10卡路里的热量，而熟食肉类和奶酪上的标签则可以减少18卡路里的热量美国医学会内科杂志。这项研究于2015年至2017年在美国东北部的173家超市进行。在准备好的entrées和边之间没有观察到变化。
考虑到人们消费预制食品的频率，包括在超市买到的食品，这些食品在历史上没有足够的标签，这种下降可能是有意义的。
参见:营养标签和在线杂货网站
Matthew Kadey, MS, RD
马修·凯迪，硕士，注册营养师，詹姆斯·比尔德获奖食品记者，营养学家，烹饪书《火箭燃料:运动+冒险的动力食品》(VeloPress 2016)的作者。他曾为数十家杂志撰稿，包括《跑步者世界》、《男性健康》、《体型》、《男性健身》和《肌肉与健身》。
