营养标签和在线杂货网站

买在线杂货这对许多人来说都很方便，而且自大流行开始以来，这一数字已经大幅上升。但是发表在公共卫生与营养来自纽约大学全球公共卫生学院和马萨诸塞州塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院的研究人员的报告称，在线杂货商和其他食品零售商并没有持续地展示营养标签在他们的网站上。这是因为美国法律在强制要求实体店销售的商品必须在网上销售的食品上显示相同的标签方面滞后。

根据对9家大型在线杂货零售商的10种主要食品的研究，网上食品的营养标签和营养信息统一显示的情况只占36.5%。总的来说，有54.4%的时间列出了营养成分和成分。研究人员还发现，只有11.4%的产品披露了潜在的过敏原，这种缺乏透明度的情况对食物过敏或有医学上必要的饮食限制的人来说尤其麻烦。

一项独立的研究营养教育与行为杂志研究发现，除了获得适当营养信息的途径有限之外，还有其他障碍使人们更难在网上购物和做出营养选择。其中包括额外费用、最低订单价值要求以及与关联公司共享的个人信息的收集。这些都是许多在线食品零售商的标准做法。网上杂货购物的快速增长，似乎超过了美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration，简称fda)对该行业相关规定的执行速度，这让消费者很容易受到影响。

参见:食品标签的新方法