Ultraprocessed食物与地球
Ultraprocessed食品有巨大的环境影响。
不仅仅是我们的健康,当ultraprocessed食品消耗太随意,而且地球的健康。在研究回顾发表在《清洁生产,调查人员在澳大利亚确定ultraprocessed食物对环境的影响比我们可能认为大。
结论是,upf值占
- 与饮食相关的能源使用17% - -39%;
- 与饮食相关的生物多样性丧失36% - -45%;
- 与饮食相关的温室气体排放量的33%,土地利用和食物浪费;和
- 多达25%的成年人与饮食相关用水(在一系列高收入国家)。
一切努力召集所有的配料ultraprocessed产品,包括杀虫剂、packaging-gives他们巨大的环境足迹。更有理由给你的厨房带来一些新鲜的食物!
参见:健康食品,健康的地球
马修·Kadey女士,RD
马修·Kadey女士,RD,是詹姆斯比尔德获奖食品记者,营养师和食谱火箭燃料的作者:电力包装食品运动+冒险(VeloPress 2016)。他写了很多杂志,包括《跑者世界》,《男士健康》,形状,男性健康和肌肉和健身。
