健康购买的彩色营养标签
彩色标签和警告与更健康的购买相关联。
一项新的元分析《公共科学图书馆·医学》杂志上深入研究了30年来134项研究的结果——所有这些研究都是关于颜色编码的影响营养标签以及食品包装上的警告。该研究表明，食品标签似乎确实鼓励消费者购买更有营养价值的产品。这些标签可能使用颜色编码来表明营养成分，或者警告消费者某些产品的不健康特征。标签倡议促使消费者选择卡路里、饱和脂肪和钠含量较低的食品和饮料。
颜色标签似乎更有利于促进健康的购买，而警告标签更有效地阻止不健康的购买。
少数国家已在食品包装正面强制贴标签，以改善人们的饮食，减少与不良饮食有关的疾病。也许将来你会在超市里看到更多这种风格的食品包装标签。谁知道呢?这可能会促使食品行业对产品的配方进行调整，以避开警告呼吁。
参见:标签的边缘
Matthew Kadey, MS, RD
马修·凯迪，硕士，注册营养师，詹姆斯·比尔德获奖食品记者，营养学家，烹饪书《火箭燃料:运动+冒险的动力食品》(VeloPress 2016)的作者。他曾为数十家杂志撰稿，包括《跑步者世界》、《男性健康》、《体型》、《男性健身》和《肌肉与健身》。
