烹饪课程可以改善健康
学习烹饪与更好的心理健康有关。
茱莉亚·查尔德总是看起来很乐观是有原因的。一项研究前沿的营养找到了参与7周健康研究的人烹饪课程使用移动食品厨房报告了更好的心理健康。参与者也感到更有能力改变他们的饮食习惯，过上更健康的生活方式。
伊迪丝考恩大学的研究人员表示，与对照组相比，参加烹饪课程的人对烹饪的信心增强了，更容易改变饮食习惯，克服健康饮食的障碍。重要的是，结果在两性中平分秋色。
尽管在家做饭有时会让人感觉像是一件苦差事，但对自己的烹饪技能感到自信可以带来更好的营养和心理健康。
参见:《大学生烹饪101
Matthew Kadey，注册营养师
马修·卡迪，理学硕士，注册营养师，詹姆斯·比德尔获奖食品记者，营养师，烹饪书《火箭燃料:运动+冒险的动力食品》(VeloPress 2016)的作者。他为数十本杂志撰稿，包括《跑步者世界》、《男性健康》、《形状》、《男性健身》和《肌肉与健身》。
