被动暴饮暴食
研究显示,人们的“大小”部分高热量的食物。
也许人类不是被动overeaters毕竟。一个分水岭研究发表在美国临床营养学杂志》上、挑战,人们倾向于盲目的公共视图暴饮暴食高能量的食物。
而不是人为操纵单一食品所含的卡路里,研究由布里斯托尔大学的科学家领导(与美国国立卫生研究院合作)从试验分析数据使用具有不同能量密度的正常饮食,如鸡肉沙拉三明治与无花果卷饼干或燕麦蓝莓和杏仁。
这项研究涉及20个成年人在病房住了4周,他们提供各种各样的食物。
结果显示,与更大的能量密度是一个转折点,人们开始应对增加的热量通过减少食物的大小。这表明一个微妙敏感的热量餐人饮食和营养的智力水平。在某种程度上,人们设法调整他们吃高能量食物。
这种模式仍在家中,当参与者住自由选择他们自己的食物。人吃小份的能源丰富的饭菜比的饭菜相对等等能源匮乏的计算。
或许我们不纠结于被动地暴饮暴食那些高热量的食物,和与肥胖相关联的原因比想象的更为微妙。
马修·Kadey女士,RD
马修·Kadey女士,RD,是詹姆斯比尔德获奖食品记者,营养师和食谱火箭燃料的作者:电力包装食品运动+冒险(VeloPress 2016)。他写了很多杂志,包括《跑者世界》,《男士健康》,形状,男性健康和肌肉和健身。
