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健康食谱：配咖啡酱酸奶
使用干果来获得美味又营养的提升。
不仅是新鲜的浆果和苹果可以帮助我们满足我们的营养需求。研究人员使用来自国家健康和营养检查调查的25,590名参与者的饮食召回数据。营养与饮食学院杂志那些经常食用干果的人的总体饮食质量更好，并且通常不吃干果的人（例如钾和纤维），这些营养素的摄入量更高。
即使每天的卡路里总计对于干果食者略高，但平均体重指数，腰围和收缩压的平均体重指数却低于另一组。大多数美国人每天都不会获得建议的水果，因此包括固定的干果包括咖啡酱中使用的干李子，以振作一碗酸奶 - 可以填补一些营养差距。
1 1/4杯酿造的咖啡
20个干李子（李子），四分之一（约1杯）
3吨蜂蜜
1个全星茴香
1/4 T肉桂
1吨橙皮
1 T香草提取物
3杯普通希腊酸奶
在中型锅中，将咖啡，李子，蜂蜜，星空，肉桂，橙皮和香草混合在一起。煮沸，减少热量并煮10分钟。用开槽的勺子从锅中取出李子。慢火煮液体，用中高温透明，直到降低并糖浆约5分钟。丢弃星星，并将李子添加到酱汁中。先冷却酸奶之前。
也可以看看：健康食谱：藜麦和干果混合物
马修·凯迪（Matthew Kadey），RD
MATTHEW KADEY，MS，RD是詹姆斯·比尔德（James Beard）奖 - 赢得了食品记者，营养师和《食谱火箭燃料：体育 +冒险食品的动力包装食品》（Velopress 2016）的作者。他撰写了数十本杂志，包括跑步者的世界，男士健康，身材，男士健身，肌肉和健身。
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