减少与食物相关的碳足迹
吃绿色并帮助地球的三种方法。
尽管许多消费者想对食物购买，这些食物对环境更加温和并减少他们的食物碳足迹，一些建议（例如有机或转向无肉饮食）对许多人来说似乎是压倒性和不现实的。
现在，研究人员报告了环境科学技术美国家庭可以通过三种方式减少购买食品购买的碳足迹，而不需要大量饮食。这是一些绿色建议：
- 一两个人的小家庭应大量购买食物。散装包装通常比食用的更多，导致食物浪费。反过来，制造商应提供具有成本效益的包装尺寸。
- 削减高热量含量和低营养价值的食物，例如包装的超流行食品，将导致家庭饮食的总潜在温室气体排放量减少29％。毫无疑问，这也是提高健康的举动。
- 人们应该购买较少的咸味面包店产品和现成的食品。这些便利物品中大量购买的物品加起来归因于它们的生产。
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马修·凯迪（Matthew Kadey），RD
MATTHEW KADEY，MS，RD是詹姆斯·比尔德（James Beard）奖 - 赢得了食品记者，营养师和《食谱火箭燃料：体育 +冒险食品的动力包装食品》（Velopress 2016）的作者。他撰写了数十本杂志，包括跑步者的世界，男士健康，身材，男士健身，肌肉和健身。
