碘在哪里?

当涉及到营养,很少有人给碘多想。但发表的一篇论文营养物质提出证据证明的轻度到中度缺碘不仅在美国共同但也似乎越来越多,尽管国家食盐碘化计划。作者建议这个缺口,部分由于膳食模式的改变,包括食品生产规范和类型的食物喜欢在家庭和他们是如何准备的(减少碘盐的使用)。

这应该敲响了警钟,因为碘甲状腺激素是一个重要的组成部分,会使肝脏、肾脏、大脑和中枢神经系统功能。计算这些食物列为资源来帮助得到你需要的:

• 牛肝
• 鸡
• 奶制品(牛奶、奶酪、酸奶)
• 鸡蛋
• 鱼、贝类
• 李子
• 海藻(紫菜、海带、海带、裙带菜)
• 表盐贴上“碘化”

另请参阅:碘缺乏和旺盛的生殖力