揭露了5个进餐时间的神话

前五名吃饭时间神话围绕着禁食与少食多餐在新陈代谢、肌肉质量和身体组成方面的价值展开讨论。将这些元素与客户目标、生活方式和可持续性的现实结合起来，你就能明白为什么会出现神话了。一旦你发现了吃饭频率的真相，你就可以自信地与你的客户讨论吃饭频率和禁食的一般健康相关性。

误解1:吃饭频率提高新陈代谢

现有文献相当明确地指出，增加吃饭频率并不会对新陈代谢有好处。重要的是要向你的客户重申，如果增加他们吃饭的频率能帮助他们达到卡路里目标，那就太好了!但如果他们在饮食计划和计算卡路里方面有困难，这种方法可能弊大于利。

误解2:禁食最有利于脂肪代谢

根据能量代谢的规律，禁食会增加脂肪的能量利用率。然而，间歇性禁食并不是利用脂肪代谢的唯一方法。热量限制一再被证明可以增加脂肪的动员，特别是在与运动结合的情况下(Cherif et al. 2016)。

禁食方案可能对某些人群有益，对另一些人则不然。对于一些人来说，禁食是保持卡路里目标的一个很好的选择。然而，特别是对于非常活跃的客户或运动员，这可能会对表现产生影响。

误解3:增加进餐频率=减少饥饿感

这项研究并不确定。增加吃饭频率到一个比你习惯的更高的水平，实际上可能增加根据一些报告(Ohkawara et al. 2013)。总之，这与BMI(身体质量指数)直接相关。研究表明，平均而言，随着BMI的增加，循环胃饥饿素水平下降，而循环瘦素水平上升(Monti et al. 2006)。

由于许多因素调节饥饿激素，所以最好关注饮食质量和卡路里目标，而不是饮食模式。

误解4:进餐频率会改变身体组成

目前，没有证据支持增加吃饭频率对长期身体构成目标有额外的好处。对于低热量饮食来说，少吃几餐可能会减少少报食物摄入量的风险。

一般来说，如果客户想要减肥，降低用餐频率可能是有帮助的，因为这样可以减少吃饭的机会。然而，如果目标是增加质量，那就建造肌肉或者锻炼身体，多吃可能是一个更好的方法来帮助分散所需的卡路里。

误解5:营养的时机至关重要

对运动员来说，确定特定营养物质的摄入时间是确保蛋白质或碳水化合物摄入足够支持肌肉恢复和补充能量储备的重要方法。但对于大多数想让自己看起来更好、感觉更好的人来说，采用这种策略可能会让原本就很困难、要求很高的生活方式转变变得过于复杂。

为我们的食物摄入安排时间更像是饮食模式中的锦上添花。第一步是专注于整体的能量目标，大量营养素目标和支持肌肉健康的运动(为了最佳的身体组成)。一旦追踪、卡路里和宏量营养素到位，就可以在更专门的讨论中介绍营养物质的摄入时间。

参见:关于进餐时间和频率的误区

生活方式、饮食方式

如果你是营养师或者健康教练与客户打交道时，你肯定会遇到与用餐频率有关的问题。底线是，许多客户的目标可以通过限制卡路里的摄入量来实现。热量限制——无论是一餐还是五餐——都能帮助客户达到目标。我们需要激励客户决定正确的饮食模式，作为一个计划的一部分，以支持他们的身体和精神。

专家们一致认为，为了推动长期生活方式的改变，饮食模式应该以客户为中心并具有适应性。当培训师了解他们的客户，建立融洽的关系，并根据目标调整客户的需求时，培训师和客户双方都能获得成功。

参见:分析当今营养学的热点问题