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《美国医学杂志》上的一项研究表明，你吃的超加工食品越多，比如热狗、冰淇淋和饼干，你的体液水平就越有可能因摄入量减少而变红营养与饮食学会杂志。
研究人员调查了美国一项全国营养调查的24000多名参与者，并将总饮水摄入量与超加工食品的消费量进行了比较。随着这些食物摄入量的增加，水的消耗量通常会下降。更重要的是，由于薯片和其他高度加工的食品往往含水量很低，所以在食用它们时补水就变得更加重要了。然而，如图所示，人们倾向于做相反的事情。也许慢性脱水是食用过多超加工食品导致健康状况不佳的另一种方式。
Matthew Kadey, MS, RD
马修·凯迪，硕士，注册营养师，詹姆斯·比尔德获奖食品记者，营养学家，烹饪书《火箭燃料:运动+冒险的动力食品》(VeloPress 2016)的作者。他曾为数十家杂志撰稿，包括《跑步者世界》、《男性健康》、《体型》、《男性健身》和《肌肉与健身》。
