获得1个CEC -
那些好心的父母希望他们的孩子学会爱吃蔬菜，他们可能会被误导食品标签这是宾夕法尼亚州立大学农业科学学院感官评估中心的研究人员得出的结论。
在分析美国市场上21种含蔬菜的婴儿食品时，研究小组发现，大多数声称是用深绿色蔬菜制成的商业婴儿食品都含有大量的水果甜味purée-and通常根本不含太多的蔬菜成分。
这不仅会在发育的关键时期导致营养不足，而且还会教会孩子们更喜欢甜食的味道，而不是蔬菜的味道。要学会接受并喜欢蔬菜的味道——不仅仅是水果味的西兰花——孩子们需要尽早体验它们。
Matthew Kadey, MS, RD
马修·凯迪，硕士，注册营养师，詹姆斯·比尔德获奖食品记者，营养学家，烹饪书《火箭燃料:运动+冒险的动力食品》(VeloPress 2016)的作者。他曾为数十家杂志撰稿，包括《跑步者世界》、《男性健康》、《体型》、《男性健身》和《肌肉与健身》。
