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当食物标签上的水果不是真正的水果
营养专家希望对标明水果或蔬菜成分的标签有更好的规定。
你是否曾经因为包装上声称含有真正的水果或蔬菜而选择了一种食品，结果却发现实际上这些健康成分都没有?美国营养与饮食学会(and)希望看到越来越少的消费者被这种误导所欺骗标签要求。在提交给FDA的声明中，AND建议联邦机构利用其食品标签监管权力，限制食品制造商在产品中使用“由真正的水果制成”或“蔬菜来源”等图像和/或措辞的能力，而实际上这两种成分都很少。想想水果卷或蓝莓格兰诺拉麦片，它们的含糖量比水果高得多，或者菠菜意大利面，它们可能主要是精制碳水化合物，只添加了一些绿色尘埃。
美国食品和药物管理局并没有规定在产品中必须使用多少水果或蔬菜，才能允许公司发布这些营养声明。当我们等待更严格的规定出台时，请记住，蔬菜棒更接近薯片，而不是沙拉。
Matthew Kadey，注册营养师
马修·卡迪，理学硕士，注册营养师，詹姆斯·比德尔获奖食品记者，营养师，烹饪书《火箭燃料:运动+冒险的动力食品》(VeloPress 2016)的作者。他为数十本杂志撰稿，包括《跑步者世界》、《男性健康》、《形状》、《男性健身》和《肌肉与健身》。
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