早餐对运动员很重要吗?
不吃早餐会影响一天中晚些时候的表现。
即使你打算在下班后大汗淋漓，也不要少吃早餐。发表在欧洲杂志体育科学在美国，研究人员让一小群训练有素的骑自行车的人要么跳过早餐或者在晚上进行20公里计时赛之前像往常一样吃。
在不吃早餐的日子里，参与者在午餐时摄入的卡路里与他们在既吃早餐又吃午餐的日子里摄入的卡路里相当。是的，那是一顿丰盛的午餐!但是，吃早餐有助于运动员在计时赛中表现得更好，包括产生更大的功率输出。早餐也有助于降低锻炼所需的精力。
营养摄入的时间可能会影响一天中晚些时候进行高强度锻炼所需的肌肉和肝糖原的多少，或者以一顿早餐开始新的一天可能会让你在心理上为成功做好准备。
参见:定时早餐以优化性能
Matthew Kadey, MS, RD
Matthew Kadey, MS, RD，是詹姆斯比尔德奖获奖食品记者，营养师和烹饪书《火箭燃料:运动+冒险的能量包装食品》(VeloPress 2016)的作者。他为许多杂志撰稿，包括《跑步者世界》、《男性健康》、《形状》、《男性健康》和《肌肉与健康》。
