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需要更多的科学，但缺乏维生素D可能会使人更有可能经历严重的健康并发症，如果感染新型冠状病毒肺炎研究人员分析了1999年以来欧洲所有测量成年人维生素D水平的研究。然后，科学家们将维生素D水平与COVID-19的死亡率进行了比较。该研究结果发表在衰老临床与实验研究研究显示，低维生素D水平与COVID-19死亡率之间存在统计学显著相关性。
人群中,维生素D缺乏症更常见，往往会经历更高的病毒感染和死亡率。居家隔离令可能加剧了这种阳光维生素的不良状况。低水平也可能是加拿大等国家长期护理中心高死亡率的一个原因。尽管太阳紫外线照射量较低，斯堪的纳维亚国家，如挪威和瑞典，由于广泛的补充维生素D，往往较少缺乏维生素D;反过来，这些国家患有严重COVID-19并发症的人更少。阳光充足的南半球国家，包括澳大利亚，死亡率相对较低(在我撰写这篇专栏文章时)。除了在骨骼健康方面的作用外，维生素D还通过几种免疫途径支持免疫系统——显然，包括那些参与对抗这种病毒的途径。
这项研究显示的是关联，而不是因果关系。然而，作者认为，优化人群中的维生素D水平可能有助于减少严重的COVID-19并发症和死亡率。如果可能的话，可以通过适当的阳光照射来提高维生素D的水平;通过饮食措施，如食用强化食品和富含维生素d的脂肪鱼类，如鲑鱼和沙丁鱼;如果需要的话，每天补充大约1000个国际单位的维生素D。没有数据支持使用过量的补充剂(4000 IU或更多)。
Matthew Kadey, MS, RD
马修·凯迪，硕士，注册营养师，詹姆斯·比尔德获奖食品记者，营养学家，烹饪书《火箭燃料:运动+冒险的动力食品》(VeloPress 2016)的作者。他曾为数十家杂志撰稿，包括《跑步者世界》、《男性健康》、《体型》、《男性健身》和《肌肉与健身》。
