运动员的碳水化合物

到目前为止，假设运动员的整体卡路里摄入量与卡路里的输出不符，他们将面临开发的风险体育中的相对能源缺乏（Red-S），表现和健康可能遭受的条件。但是可能需要更大的需求运动员的碳水化合物。根据最近概述的发现体育与锻炼医学与科学，消耗足够卡路里但消耗足够的碳水化合物的耐力运动员仍然有危险。

为了确定这一点，来自加拿大和澳大利亚的一组研究人员招募了28个精英赛车手，并让他们完成了两个为期6天的饮食和训练阶段。第一阶段是基线阶段，在该阶段中，所有运动员都消耗了高碳水化合物，高能量可用性饮食。在第二阶段，运动员分为三组：一组继续遵循高碳水化合物的高热量饮食；另一个遵循低碳水化合物的高脂饮食（LCHF）；第三组遵循低能的饮食。在这两个阶段，运动员都完成了25k的比赛，大约有75％的vo行走₂最大限度。在两个阶段的运动前后，收集血液样本，以测量免疫，炎症和铁标记。

尽管这些阶段很短，但LCHF饮食对运动员铁水平的负面影响及其对运动的免疫力和压力反应已经很明显。相反，在遵循其他两个方案时，即使对于那些遵循低能量饮食的人，运动员的健康也没有显着变化。这使研究人员得出结论，饮食限制碳水化合物而不是能量可能会对参加耐力活动等运动员的健康标记产生更大的负面影响。换句话说，带来意大利面的第二个帮助！

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