健康的食谱:奶油甜菜汤

的一项研究美国心脏协会杂志》上报道称,如果我们吃更多的食物,富含维生素K-like甜菜的奶油汤低于我们atherosclerosis-related心血管疾病的风险,尤其是外周动脉疾病,较低。

结果,使用的数据来自53000多个个人参加丹麦的饮食,癌症,和健康研究在23年的时间内,还表明,高摄入的维生素K1(通常来自绿色蔬菜包括甘蓝、羽衣甘蓝、唐莴苣和菠菜)与住院治疗的风险降低21%是由于动脉粥样硬化性心血管疾病事件。高摄入的维生素K2(通常来自猪肉和牛肉等肉类肝、蛋黄、和一些发酵食品包括硬奶酪岁)被绑在住院的风险低14%。

尽管还需要更多的研究来了解heart-benefiting过程,认为维生素K你从搂抱了安慰奶油甜菜汤可以帮助防止钙的建立在我们的动脉斑块。

1 T菜籽油

1中黄色洋葱,切成小方块

盐1/2 t

1大育空金土豆,去皮,切碎

2大蒜丁香,切碎

普罗旺斯2 t草或意大利调味料

1/2 t黑胡椒

1/4 t辣椒

4 C低钠蔬菜汤

6 C切碎唐莴苣叶子

1/2的柠檬汁

1 C腰果牛奶

磨碎的帕玛森芝士,配菜

热油用一个大平底锅,用中火加热。洋葱和盐在锅里,加热直到洋葱变软,变暗,大约6分钟。添加马铃薯、大蒜;热2分钟。赫伯·德·普罗旺斯或意大利调味,黑胡椒粉,辣椒在锅里;加热30秒。倒在锅汤,煮沸,中低火煮了土豆叉招标之前,大约15分钟。加入瑞士甜菜和柠檬汁和熄火;让坐10分钟让绿色软化。将汤放在搅拌机搅拌直到润滑。 Return to pan and stir in cashew milk; heat gently for 5 minutes. Place soup in serving bowls and top with parmesan. Makes five servings.

参见:健康的食谱:胡萝卜藏红花汤