排毒饮食:神话与现实

凯瑟琳·塔交出1000美元physician-supervised“排毒”。

“我觉得我需要一个剧烈的变化,”塔说,品牌营销顾问在纽约市。“慢从试图减肥吃得更好是令人沮丧,所以排毒计划更有吸引力。”

费用包括医生的访问、营养补充剂,蛋白质和纤维粉末。4周她吃了午餐“干净”的鱼和蔬菜,喝了果汁和蛋白质/纤维冰沙在所有其他食物。“我的皮肤看起来惊人,我失去了10磅,”塔回忆说。她承认,回到她的不良饮食习惯后,她获得了比她失去了,现在超重20磅。

好像每个人都尝试了这些天排毒饮食。虽然方案不同,他们通常需要一个持续几天或几周,通常包括一个“清理”食品和/或有限的“排毒”补充剂。提供一点点热量能产生戏剧性的减肥,这使得女性容易典型的节食者。

但独特的饮食(或者说,noneating)趋势,这也是吸引人们不想失去weight-normal-weight和适合的人。这是因为这些绝食作为一种改善健康从身体去除杂质。许多果汁的方案,比如Gerson疗法和重启你的生活计划中看到这部电影脂肪,生病&几乎死了,意义治疗慢性疾病,比如癌症。这一切给了排毒饮食比典型的时尚饮食街头信誉。

但是他们尽可能科学的声音吗?

“极端排毒饮食营养均衡,”Christine Gerbstadt说,医学博士,英里,RD,马里兰州的医生和营养师。甚至饮食,把一顿饭或奶昔可以有卡路里太少,特别是如果你在锻炼他们。风险是相当大的。

“当你没有得到足够的蛋白质和热量,你可以失去危险的低血糖,肌肉和经验可以让你通过创建电解质失衡,在极端的情况下,会导致心脏病发作,“马约莉诺兰科恩说,女士,RD,发言人CDN的营养和营养学学院一个私人营养咨询实践在纽约市。

当然,并不是所有的排毒饮食的饥饿的方法。一些采取更加合理的路线,为果汁或补充奶昔提供足够的热量(每天约1200)和蛋白质。“只要你健康,只有遵循(这样的饮食)几天,你可能会失去几磅,(但)这是怀疑你会治愈疾病,”科恩说。

换句话说,的确,这些练习部分控制可以减肥。但更大的问题是一个真正“de-toxes排毒饮食。“这些饮食是说能够净化肝脏和冲洗身体的毒素,但这样做的结果呢?

什么是毒素?

的韦氏大字典将毒素定义为“一种有毒物质,是一种特定产品的一个活的有机体的代谢活动。“毒蛇和细菌导致致命的中毒(相同的东西在被注入肉毒杆菌®皱眉头)产生真正的毒素。当然,排毒饮食不清理蛇毒。

的上下文中选择健康治疗,毒素是一个模糊的术语,通常是指物质据称导致健康问题。毒素可能包括污染物、农药、化学或其他被视为“非自然”或不健康。糖通常被认为是一种毒素,即使形式的糖(果汁和枫糖浆)用于解毒。

女性是什么?

把毒药从身体是一个诱人的想法,但就像这个词自然的,这个词排毒过度使用,它可能意味着几乎任何东西。

解毒是医学治疗帮助吸毒者和酗酒者通过撤军。医学排毒也可以减少重金属的积累,像铁或汞,或治疗遗传疾病,损害铜的吸收。螯合疗法使用一种物质,化学结合特定的金属去除过剩的身体。在每种情况下,治疗目标特定的毒素被删除。

“但在节食,没有真正的科学依据戒断,”Gerbstadt说,作者的医生的排毒饮食(Nutronics出版2012),clean-eating计划她试图打捞和重新定义这个词。快速Medline®搜索同行评议的医学期刊没有研究证明饮食可以“清理”或“解毒”的身体。

“排毒饮食是由产品或书籍出售,但这不是一个合法的医疗,”卡拉沃尔普说,EdD、注册营养师RD和饮食失调的助理教授在纽约哥伦比亚大学(Columbia University)的研究。

的一个重大问题是,它通常是不清楚到底正在戒毒。2009年,一群英国科学家合作研究索赔的产品背后,声称排毒。在他们的“排毒档案”,化学家,生物学家和物理学家认为排毒是一个神话,”这个词很多关于身体如何推销产品时所做的是错的,甚至有些危险。“报告指出,没有证据支持提供了大多数产品排毒声称(VoYS 2009)。

卖有毒的身体的想法

当然,缺乏科学证据不阻止营销人员的饮食或尝试他们的人。和身体被污染不是一个新想法:在1990年代,产品声称,脂肪(脂肪在皮肤)toxin-filled污泥可以被特殊饮食或治疗如刷牙的皮肤。与今天的饮食,这些销售排毒可以经常做一个非常引人注目的。在最近的一次电视交流,前情景喜剧明星Suzanne Somers卖替代健康书籍和补充剂,Andrew Weil的采访中,医学博士,一位医生还销售替代健康书籍和补充。威尔指出,“在环境中有大量的毒性。在许多情况下,其影响是未知的。但是。。如果我们没有证据,我们宁可谨慎和采取预防措施。”萨默斯补充道,“我们接触,他们说,200 80000定期毒素,毒素而我们早上的仪式。。。”(这些毒素,谁说我们有,什么证据支持索赔?她没有说)。

我们的身体真的污染毒素吗?“如果你没有生病,那么你可能没有危险的毒素,“沃尔普说。“即使你生病了,它可能不是因为你有毒素。“不可否认我们暴露在环境污染物,水和加工食品中的化学物质、激素从动物性食品,从植物性食物和杀虫剂,但在许多情况下还不清楚如果正常曝光是真正有害的。此外,很难知道人体自身的排毒系统,如肝癌是不够的,他们需要特殊的帮助方案。

人很少,如果有的话,测试他们的身体毒素。Marc Cohen博士补充医学教授维多利亚RMIT大学,是澳大利亚,女性在2007年评论指出,某些毒素可以测量血液,尿液,头发,汗,脂肪、唾液、乳汁、精液,然而这些测试很少在临床设置完成,即使他们,通常很难解释测试结果,特别是对“subtoxic”多个化合物的剂量(科恩2007)。

典型的排毒减肥者不要求证明,。他们认为他们的身体被污染,也假定方案他们实际上遵循了毒素。书、产品或从业者提供一个排毒饮食是模糊的。他们指定哪个毒素很少计划删除,也不建议你得到的证据有一定的有毒污染之前做点什么。

你清理你的身体的铅、双酚A (BPA)或多氯bipenyls(多氯联苯)?它可以从空气中微粒,人造甜味剂,过敏药物或酒精从昨天的玛格丽塔?如果是他们,你怎么知道的?

此外,没有提供证明戒断,尽管巨大的承诺,它将会发生:一个声称对一个最著名的果汁禁食,断食法,说,“你的身体会自我净化毒素中提出关节、软组织、软骨和粘膜。”,这显然是通过喝果汁制成的柠檬,枫糖浆,辣椒和海盐。毒素被删除未指定,没有证据表明他们实际上是消失了。

女性肝脏的毒素。吗?

最常见的说法是,方案肝脏解毒作用,人体自身的self-detoxification器官。它认为肝脏变得像一个空调过滤器堵塞,所以它必须清洁可以继续排毒。

”,但没有证据显示满一个正常肝毒素,“肝脏病学家南希Reau说,医学博士,芝加哥大学的医学副教授,对待患者肝癌,肝硬化肝脏和其他条件。“肝脏是一个非常复杂的过滤器。一切你吸入,穿上你的皮肤或进入血液中,吃是肝脏。然后生成特定的酶来帮助消除那些不健康的或者改变他们更健康的形式。”

Reau承认她没有阅读医学文献的“所有”,作为一个受过西方教育的医生可以很容易误解替代和顺势疗法的方法。不过,她并没有看到证据,经同行评议的数据显示阻塞的肝脏没有倾向(医疗条件会影响处理)。“如果任何肝脏代谢存在于大量(如酒精),肝脏不能突然变得更有效率。然而,添加一些不(像一个草)通常会让它更有效率。你需要给它时间处理积压。所以“冲洗”的成分要得到符合一切肝脏已经处理。”

除了过度酗酒或吸毒的情况下,没有充分的证据表明肝脏需要要be-detoxed。“肝脏是自洁,你只需要给它很好的燃料形式的健康食品,“Reau补充道。

排毒的效果

当然,排毒法经常信誓旦旦的人:他们减肥和经常说他们看起来或感觉更好。乔斯林康涅狄格州,从事电视在纽约市,花了几个星期的时间为工作旅行,吃快餐,喝更多的酒比正常。“后来”,她说,“我和我的同事联合起来净化我们做的损害。“他们继续为期3天的汁快,喝不同的果汁每2小时。“我的皮肤感觉很好,我睡得很好,有时候我感觉我有很多的能量。”

但积极作用由于神奇的营养果汁,或者仅仅是一个事实,她不再在路上,保持有规律和已经停止消费奇多®和马提尼酒吗?康涅狄格州承认在快她有时脾气暴躁、感到怪异。排毒倡导者经常刷了阴性症状表明,毒素被释放,但他们没有提供任何证据表明是这种情况。

女性的优点和缺点

排毒养生法的好处是,减少不良的饮食习惯和更容易帮助身体消除浪费好意义。选择有机食品已经被证明可以减少农药接触(Smith-Spangler et al . 2012),少吃加工食品和更多的植物性食物意味着更多的纤维,更多的营养和更少的化学添加剂。排毒饮食甚至可能有一个有效的排毒效果如果人们放弃饮酒,否则他们可能会喝。威尔声称自己身体可以如果你简单地停止排毒把毒素。他建议避免酒精、二手烟和家用化学品喝更多的水、吃足够的纤维,得到足够的锻炼改善消除,增加呼吸(呼气)率,并在蒸汽房出汗。(当然,这个建议表明,整天喝果汁或服用某些补充剂没有必要)。

有些人认为一个严格控制,严格计划帮助他们精神准备开始更健康的饮食方式。但权力和康涅狄格州承认他们回到他们的前饮食恶习,当他们清理了。

这可能是最大的缺点排毒饮食。相信它可以启动一个更健康的生活可能只是一个幻想。事实上,禁食期间不足可能导致backlash-an冲动回到吃垃圾食品。2002年的一项研究欧洲临床营养学杂志》上发现后在还快,肥胖的人经历了饥饿和增加食欲(哦,金& Choue 2002)。在2009年的一项研究发表在欧洲神经科学杂志》上,研究人员把那有点晚的晨体重正常成人的脑部扫描,因为他们认为高热量的照片foods-once后吃早餐,后跳过它。扫描显示更大的激活的大脑区域与奖赏有关当受试者跳过早餐,暗示美联储和禁食状态之间的区别可能有助于解释增加的心灵渴望溺爱吃(戈德斯通等2009)。

但是如果你的程序由交替偶尔排毒星期修复慢性不良饮食习惯的模式,有什么意义?“一生的好,健康饮食比有时是更有效的,短期的洁净,“Reau说。